七喜廚房7ckitchen
於台中在地推廣剩食續食與食物共享經濟,與民眾分享對於『剩食』概念的認識、進行食農教育,同時以社區食堂形式參與社區營造、供應健康餐給予來到廚房的老長輩們與不同年齡層的朋友們一起共桌用餐。
目前更於台中開設正式的剩食餐廳旗艦店,專注將市場上被淘汰的醜蔬果化成無國界料理,翻轉民眾對於剩食的刻板印象,讓『蔬果與人,都沒有剩餘。』並且幫助小農減少農棄,以社會企業的經營理念,一起阻止食物浪費!
https://www.7ckitchen.com/
於台中在地推廣剩食續食與食物共享經濟,與民眾分享對於『剩食』概念的認識、進行食農教育,同時以社區食堂形式參與社區營造、供應健康餐給予來到廚房的老長輩們與不同年齡層的朋友們一起共桌用餐。
目前更於台中開設正式的剩食餐廳旗艦店,專注將市場上被淘汰的醜蔬果化成無國界料理,翻轉民眾對於剩食的刻板印象,讓『蔬果與人,都沒有剩餘。』並且幫助小農減少農棄,以社會企業的經營理念,一起阻止食物浪費!
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Onigiri 墊墊胃
從小生長在都市的墊長,兩年前徒步環島後,開始接觸從未想過的生活與人物,而人生也開始起了非常巨大的變化。對於金錢、生活與生命,開始有些疑問,也漸漸地有了不同以往的想法。這世界明明依然如此,但不知道為何,覺得整個世界卻變了。
因為很憧憬農村生活,所以墊長去年決定到宜蘭南澳打工換宿一個月,結果這一個月最後卻變成了一年。在那一年當中,跟土地有了許多的互動和連結,墊長和朋友一起育苗種水稻,也種了一些花生(因為想吃花生醬XD)。慢慢的,從土地延伸到食物、飲食、環境,有了越來越多的疑問與想法。
而在經驗過這些生活後所碰撞出的想法,在今年,開始慢慢的轉變成了行動。
【墊墊胃】每一顆手捏製作的飯糰,想傳達的不只是對於食材的堅持與土地的關懷,更想讓大家用舌尖品嚐與經驗台灣的米飯,重新喚醒我們對土地的情感。
從小生長在都市的墊長,兩年前徒步環島後,開始接觸從未想過的生活與人物,而人生也開始起了非常巨大的變化。對於金錢、生活與生命,開始有些疑問,也漸漸地有了不同以往的想法。這世界明明依然如此,但不知道為何,覺得整個世界卻變了。
因為很憧憬農村生活,所以墊長去年決定到宜蘭南澳打工換宿一個月,結果這一個月最後卻變成了一年。在那一年當中,跟土地有了許多的互動和連結,墊長和朋友一起育苗種水稻,也種了一些花生(因為想吃花生醬XD)。慢慢的,從土地延伸到食物、飲食、環境,有了越來越多的疑問與想法。
而在經驗過這些生活後所碰撞出的想法,在今年,開始慢慢的轉變成了行動。
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薑師汽水 Zombie Ginger Beer
For Ginger Beer Lovers : Nano-Brewer making small batches of Hand Made Traditionally Brewed Natural Non Alcoholic Ginger Beer.
來自台中,古法製造,天然最好。
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